萨米应用科学大学（Sami Applied Science University）下设五大学院，涵盖工程、健康、商科、农业和环境等核心领域，形成了以应用研究为特色的完整教育体系。
工学院与技术（Faculty of Engineering & Technology）
工学院是萨米应用科学大学规模最大的学院，设有机械工程、能源与可持续发展、信息与通信工程、环境工程等专业。学院拥有芬兰领先的清洁能源实验室，在风能和生物燃料技术方面位居北欧前列。
健康与社会科学学院（Faculty of Health & Social Services）
培养护理、社会福利、老年照护等专业人才，与芬兰全国医疗系统深度合作，提供临床实习和跨文化医疗研究项目。
商学院（Faculty of Business）
提供国际商务、旅游管理、数据分析等专业，课程注重实践和创新创业，设有与北欧企业合作的实习项目。
农业与环境学院（Faculty of Agriculture & Environment）
专注于农业科学、林业、生态管理与生物多样性，与芬兰农业与林业研究所（Luke）长期合作开展应用研究。
人文学院（Faculty of Humanities）
设有语言与文化研究、社会服务与教育等专业，包括芬兰语对外教学研究项目和跨文化沟通课程。